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Recettes de cuisine de Jenn

 


 


 


 

 

 

 

 

 

 
 
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jenn
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Inscrit le: 08 Fév 2007
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MessagePosté le: 18/02/2007 17:23:27 Répondre en citantRevenir en haut

Ingrédients pour 10 petits fondants :

160 g de chocolat noir à 55 % de cacao environ
130 g de crème liquide
4 blancs d’oeufs (120 g), battus à la fourchette
60 g de beurre pommade
50 g de sucre glace
40 g de farine avec levure incorporée
1/2 cuil. à café de sel
40 g de poudre d’amande


Préparation :

Faites fondre le chocolat avec le crème liquide, à très petit feuMélangez la farine avec le sucre glace, la poudre d’amande et le sel et à l’aide d’une cuillère en bois, incorporez les blancs d’oeufsAjoutez le chocolat, puis le beurre pommade à l’aide d’un fouet à mainDisposez des petites caissettes en papier dans les cavités d’un moule à muffins et répartissez-y la pâteFaites cuire vos petits fondants chocolat, environ 10 à 12 min, à 210° CDémoulez-les et laissez-les refroidirLes petits fondants au chocolat sont idéal au dessert avec une crème anglaise à la vanille ou de la crème glacée rhum-raisins.

_________________
Jenn.
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MessagePosté le: 18/02/2007 17:23:27 Revenir en haut

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