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Recettes de cuisine de Jenn

 


 


 


 

 

 

 

 

 

 
 
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jenn
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Inscrit le: 08 Fév 2007
Messages: 221

MessagePosté le: 18/02/2007 17:03:36 Répondre en citantRevenir en haut

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

250g de crevettes
1/3 de litre de béchamel
4 oeufs



Recette :


Ce soufflé peut être également fait avec de la volaille, du jambon, du gibier...

Epluchez les crevettes et écrasez-les en purée. Délayez la purée avec un volume presque égal de béchamel très épaisse.
Bien assaisonnez, chauffez et lorsque c'est bouillant, retirez du feu.
Mélangez les 4 jaunes d'oeufs, puis les 3 blancs neige.
Versez dans un plat à soufflé beurré et faites cuire au four très doux pendant 20 minutes. Servez de suite.

_________________
Jenn.
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MessagePosté le: 18/02/2007 17:03:36 Revenir en haut

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