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Recettes de cuisine de Jenn

 


 


 


 

 

 

 

 

 

 
 
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jenn
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MessagePosté le: 18/02/2007 11:56:38 Répondre en citantRevenir en haut

Nbre personnes : 4

Ingrédients :

+ 1 c. à s. d'huile d'olive
+ 1 oignon moyen (150 g) émincé finement
+ 80 ml de vin blanc sec
+ 95 g de concentré de tomates
+ 2 boites de 425 g de tomates entières pelées en conserve
+ 750 g de mélange de fruits de mer
+ 60 g de persil plat haché grossièrement
+ 375 g de spaghetti


Préparation :


1- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon en remuant constamment.

2- Versez le vin, le concentré, les tomates concasées avec leur jus et portez le tout à ébullition. Baissez le feu puis laissez mijoter 10 minutes sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

3- Ajouter les fruits de mer et prolongez la cuisson pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

4- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egouttez les.

5- Nappez les pâtes de sauce aux fruits de mer, décorez de persil haché et servez aussitôt.

_________________
Jenn.
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MessagePosté le: 18/02/2007 11:56:38 Revenir en haut

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