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Recettes de cuisine de Jenn

 


 


 


 

 

 

 

 

 

 
 
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jenn
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Inscrit le: 08 Fév 2007
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MessagePosté le: 18/02/2007 11:45:52 Répondre en citantRevenir en haut

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Ingrédients :

+ 350 g de fettucine nature ou à la tomate et aux herbes
+ 100 g de jeunes épis de maïs frais, coupés en deux dans le sens de la longueur
+ 1 carotte détaillée en julienne
+ 200 g de brocoli, coupé en petits bouquets
+ 1 poivron rouge coupé en fines lanières
+ 3 c. à s. de sauce de piment douce
+ 2 c. à s. de miel
+ 2 c. à c. de sauce poisson
+ 3 oignons nouveaux détaillés en julienne
+ 2 c. à c. de graines de sésame


Préparation :

1- Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter, les rincer à l'eau froide et les égoutter à nouveau. Laisser refroidir.

2- Dans une autre casserole d'eau bouillante, faire blanchir le maïs 1 minute. A l'aide d'une écumoire, transférer le maïs dans un grand bol d'eau glacée. Faire blanchir la carotte, le brocoli et le poivron 30 secondes, égoutter et plonger dans l'eau glacée. Quand les légumes sont refroidis, les égoutter et les ajouter aux pâtes dans un saladier.

3- Battre la sauce de piment, le miel et la sauce de poisson. Arroser la salade et bien mélanger. Garnir d'oignon et de graines de sésame.

_________________
Jenn.
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MessagePosté le: 18/02/2007 11:45:52 Revenir en haut

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