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Recettes de cuisine de Jenn

 


 


 


 

 

 

 

 

 

 
 
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jenn
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Inscrit le: 08 Fév 2007
Messages: 221

MessagePosté le: 18/02/2007 09:14:08 Répondre en citantRevenir en haut

Nbre personnes : 6

Ingrédients :

+ 300 g de riz rond
+ 400 g de poisson blanc (lotte)
+ 300 g de gambas
+ 1 litre de moules
+ 6 calamars
+ 500 g de purée de tomate
+ 200 g de petits pois frais ou surgelés
+ 1 poivron rouge
+ 1 poivron vert
+ 2 oignons
+ 2 gousses d'ail
+ 1 c.a.s d'olives noires
+ 1 verre d'huile d'olive
+ 1 dose de safran
+ 1 tablette de bouillon de volaille
+ 4 verres d'eau
+ sel, poivre


Préparation :

1- Couper en morceaux le poisson, les poivrons, l'ail et les oignons. Faire chauffer le wok puis ajouter l'huile.

2- Versez les légumes et faire revenir 5 minutes. Versez le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la purée de tomate, l'eau, les olives, les petits pois, le tablette de bouillon de volaille, le safran, le poisson, les moules et les gambas. Ajouter les calamars préalablement évidés, lavés et coupés. Saler et poivrer à votre convenance.

3- Remuer, couvrir et laisser cuire 40 à 45 minutes.
Si la préparation se dessèche en cours de cuisson, ajouter un peu d'eau.
Vérifier la cuisson du riz et servir aussiôt.

_________________
Jenn.
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MessagePosté le: 18/02/2007 09:14:08 Revenir en haut

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