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Recettes de cuisine de Jenn

 


 


 


 

 

 

 

 

 

 
 
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jenn
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Inscrit le: 08 Fév 2007
Messages: 221

MessagePosté le: 18/02/2007 08:51:29 Répondre en citantRevenir en haut

Pour 8 tronçons de concombre environ

Ingrédients :

• 170 g de concombre
• 100 g de fromage de chèvre de votre choix
• 300 g de melon
Pour la sauce au citron
• 60 g d'huile d'olive
• 30 g de jus de citron
• Sel, poivre
• Quelques feuilles de basilic


Préparation :

Laver, essuyer le concombre.
Prélever quelques rondelles de concombre pour la décoration.
Couper le concombre en tronçons de 3 ou 4 centimètres de hauteur.
Creuser avec une cuillère à boules ou une petite cuillère, mais surtout ne percer pas le fond qui va retenir la sauce.

Préparons le fromage...

Couper le fromage en dés. Presser un demi-jus de citron. Placer les tronçons de concombre sur un joli plat de service.

Préparons la sauce...

Verser l'huile d'olive, le citron, sel poivre, le basilic. Mélanger.
Goûter, rectifier l'assaisonnement.

Préparons le melon...

Couper simplement le melon en deux parties sans l'historier, vider, préparer vos perles.
Réserver au frais.
Remplissons les concombres...

Mettre dans les tronçons quelques dés de fromage. Arroser d'un peu de sauce au citron.
Placer une bille de melon sur chaque tronçon de concombre. Présenter votre plat de service avec des rondelles de concombre et les perles de melon restantes.

_________________
Jenn.
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MessagePosté le: 18/02/2007 08:51:29 Revenir en haut

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