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Recettes de cuisine de Jenn

 


 


 


 

 

 

 

 

 

 
 
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jenn
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MessagePosté le: 18/02/2007 08:42:46 Répondre en citantRevenir en haut

Pour 26 canapés

Ingrédients :

• 50 g d'olives noires dénoyautées
• 60 g de thon en miettes
• 20 g d'anchois à l'huile égouttés
• 1 Cornichons au vinaigre
• 100 g d'eau (pruneaux)
• Poivre
• 150 g de mascarpone
• 25 g Pruneaux dénoyautés
• 20 canapés de pain de mie (125 g)


Préparation :

Dans un récipient allant au micro-ondes, mettre les pruneaux avec un demi-verre d'eau. Réhydrater pendant 1 minute en position "réchauffage" à 900W. Réserver sur un coin de votre plan de travail.
Prenons les olives...

Dénoyauter les olives. Dans un robot mixeur placer les olives, le thon, les anchois, le cornichon, poivre. Ajouter cette préparation au mascarpone.
Dans un grand bol, mettre le mascarpone, ajouter la préparation du robot mixeur.

Prenons une cuillère à soupe...

Mélanger l'ensemble pour obtenir une préparation homogène. Goûter, rectifier l'assaisonnement.

Prenons une poche à douille...

Egoutter les pruneaux, incisez légèrement les pruneaux, dénoyauter.
Remplir une poche à douille, avec la préparation du bol, Farcir les pruneaux avec la farce ainsi que les canapés.
Décorer le dessus avec une pointe de chair d'olive, du persil, des tomates... Imaginez !
Terminons...

Réserver au réfrigérateur. Les canapés se dégustent frais ou légèrement réchauffés au micro-ondes pendant 50 secondes ou tiédis au four.

_________________
Jenn.
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MessagePosté le: 18/02/2007 08:42:46 Revenir en haut

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