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Recettes de cuisine de Jenn

 


 


 


 

 

 

 

 

 

 
 
 Canapés à l'ail Sujet suivant
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jenn
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Inscrit le: 08 Fév 2007
Messages: 221

MessagePosté le: 18/02/2007 08:34:00 Répondre en citantRevenir en haut

Pour 2 personnes

Ingrédients :


• 135 g Tranches de pain de mie (27 g)
• 40 g de beurre mou allégé
• 1 Tête d'ail (40 g)
• Huile pour friture
• sel, Poivre
• 2 bonnes pincées gingembre
• 15 g de crème fraîche Pour 20 canapés
Micro-ondes 900W
• 100 g olives vertes dénoyautées en rondelles
• 30 g d'anchois à l'huile
• Ketchup
• 50 g de de laitue


Préparation :

Couper à l'aide d'un ciseau les canapés en diagonale ou selon votre choix. Badigeonner avec le beurre, les canapés sur les deux faces.

Préparons l'ail...

Détacher les gousses d'ail sans les éplucher et piquer la peau plusieurs fois, avec une aiguille pour éviter d'éclater.
Préparons la cuisson des canapés...

Disposer les canapés sur le plateau du micro-ondes qui est plat, en glissant dessous du papier cuisson. Mettre en position "réchauffage" pendant 2 minutes. Retourner les canapés. Recommencer 2 minutes. Réserver sur un coin du plan de travail.
Prenons l'huile...

Couvrir à hauteur d'huile de friture les gousses d'ail. Mettre en position "réchauffage" 1 minute et 30 secondes. En rentrant la pointe d'un couteau vous devez sentir aucune résistance, la pulpe doit être cuite.
Egouttons les gousses d'ail...

Égouttez-les, gardez l'huile parfumée pour assaisonner de la salade.
La peau s'enlève facilement en appuyant dessus.
Écraser à la fourchette les gousses d'ail.
Prenons les épices et la crème...

Ajouter, sel, poivre, gingembre, crème. Vous devez obtenir une pâte épaisse.

Préparons les canapés...

Tartiner avec la purée obtenue, les canapés, dresser dans un plat de service avec les olives, les anchois et le ketchup. Présenter avec une chiffonnade de laitue à votre fantaisie.

_________________
Jenn.
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MessagePosté le: 18/02/2007 08:34:00 Revenir en haut

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